醸造は東御市のcave hatanoでステンレス12ヶ月熟成。タンニンが紅茶のように細かく上品で、ダークチェリーやプラムの果実味、ハーブ、オリーブのニュアンスも。お料理はマグロなど赤身のお刺身や牛挽き肉100%のハンバーグの他、ミートソーススパゲティ、鶏肉のトマト煮込みのようなイタリア料理、チェダーチーズといったセミハードタイプのチーズ、ローストビーフにあわせてどうぞ。
750ml

2023年リリース

醸造は東御市のcave hatano。フレンチオーク古樽12ヶ月熟成。深みのあるルビーレッド。しっかりしたタンニン。ヴァニラやクローブといった甘いスパイスの香り。牛肉のステーキや鴨肉、鹿肉のローストといった赤身肉のしっかりしたお料理のほか、粒マスタードを添えたポトフや焼き肉、イタリアのタレッジオのような軽めのウォッシュタイプのチーズにあわせて。
750ml

2023年リリース

初夏の草原のような清々しい香りが特長の2021。レモンなどの柑橘類やアセロラ、梅、カリンなどの果実味が感じられます。VARTのブランらしく紅茶のような細やかなタンニンに塩っぽいミネラル感も加わり、個性的な仕上がりとなっています。 トマトソースのパスタやピザ、カマンベールチーズ、海老や牡蠣、マッシュルームのアヒージョと良く合います。和食なら何と言ってもお寿司、特に白身魚はおすすめです。
750ml

2022年リリース

豊かな酸、繊細なタンニン、時間とともに僅かに顔を覗かせる甘み。複雑味を湛えた印象深い白ワインです。シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブランを混醸で仕込み、12日間の醸し発酵。近年はオレンジワインと称されることも多い琥珀色の外観が特長です。出汁の旨味が感じられ、野菜の煮込みや揚げ浸し、天ぷらなどの日本食をはじめ、しっかりした味付けのお料理にもよく合います。発酵食品や発酵調味料との相性は抜群。
750ml

2021年リリース

シャルドネ73％、リースリング13.6％、ソーヴィニヨン・ブラン13.4％を混醸で仕込み、醸し発酵させた逸品。酸味とフルーツ感、ほのかな苦みが感じられます。白身魚のカルパッチョや天ぷら、川魚の塩焼きなど信州のお料理とのペアリングは秀逸。鯛やスズキのソテー、皮面をしっかり焼いた鶏肉に、わさび、青じそ、梅肉など和の薬味を添えて楽しむのもおすすめ。寿司パーティーには是非！
750ml

2020年リリース

醸造はVinVie。薄いレモンイエローの色調。細やかな炭酸には勢いがあります。りんごの蜜のような果実味に、ほんのりクローブやシナモンのスパイスのニュアンスが。スッキリとした辛口で和洋中問わず普段のお食事に寄り添います。チーズならモッツァレラチーズのようなフレッシュなタイプがおすすめ。また、山菜の天ぷらや季節の根菜の炊合せなどの他、地元信州上田のソウルフードである、あんかけ焼きそばや美味だれ焼き鳥とのペアリングも楽しいでしょう。
750ml

2022年リリース

真田シードルに375mlのハーフサイズが新登場！もちろん醸造はVinVie。しっかりしたリンゴの果実味、スッキリとした辛口のこのサイズなら、気取らないテーブルサイドで心地良く味わえます。
750ml

2022年リリース